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ワインとペアリングを楽しむ | ザ・ワインバー新宿住友ビル店

2017.11.8
こんにちは!ザ・ワインバー 新宿住友ビル店です!

秋は、ワインが美味しい季節!ということで、当店でも、ワインに合わせたお料理を各種ご用意しております。

今回は、ワインによく合う料理とのペアリングをご紹介したいと思います。


熟成肉の3種盛り合わせ 1,780円(税別)


赤ワインと相性の良い食材と言われているのが「肉料理」です。

今回ご紹介するのは、ドライエージングという方法で熟成させた「ビーフ」と、「ポーク」と、「チキン」の3種類が味わえる1皿です。熟成肉を味わうのは「トリュフ塩」、「炭塩」、「赤ワイン塩」、「ゆず胡椒」の4種類の味でお楽しみください。

こちらの1皿に、おすすめのワインはこちらです。

 

グラスマウンテン カベルネソーヴィニヨン5,000円(税別)


こちらの赤ワインは、アメリカのカリフォルニア州の、マーカム・ヴィンヤーズ社が製造しているワインです。

ワインの名前の由来は、セラーに使用している石を切り出した山に由来しています。

ふっくらとした甘みの強い完熟果実の香りに、口当たりはベリー系で、少しスパイシーさが残ります。

「熟成肉の3種盛り合わせ 1,780円(税別)」との相性◎の赤ワインです。

 


彩り野菜のバーニャカウダ1,380円(税別)


食事の前には、まず野菜からお召し上がりいただくのをおすすめします。

あつあつの、当店自家製アンチョビソースをディップしながらお召し上がりください。

こちらのメニューにおすすめなワインはコチラ!

 

モンテベッロ スプマンテ・ビアンコ4,800円(税別)


「彩り野菜のバーニャカウダ1,380円(税別)」と一緒にペアリングを楽しんで貰いたいのは、イタリアのヴェネト地方で生産されている「モンテベッロ スプマンテ・ビアンコ4,800円(税別)」です。

スパークリングワインで、辛口なのでスッキリした口当たりです。

食事始めは飲み口があっさりで、スッキリしているスパークリングワインが食前酒としておすすめです。

こちらでご紹介したほかにも、様々なペアリングをご提案させていただきますので、お気軽にスタッフお声がけください。

 

ザ・ワインバー新宿住友ビル店は、ワイン好きも納得の世界より厳選した90種のワ

インと創作イタリアンが主役のお店です。

新宿住友ビル50F、地上200mの当店は

木の重厚さがクラシカルなオーセンティックラウンジです。

 

デートにも接待にももってこい!

個室も完備しており、貸切もOKでご宴会やウェディングシーンにも最適です。

大人数の歓送迎会や結婚式の二次会などに最適なビュッフェスタイル設備も充実。

パーティ設備も充実で空間を自由に使いたい方におススメです!

お気軽にご相談ください。

 

電話番号:050-7576-5584

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以上、ザ・ワインバー 新宿住友ビル店PR担当でした。

SHOPINFORMATION

THE WINE BAR 新宿住友ビル店

店名
ザ・ワインバー 新宿住友ビル店
住所
東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル50F
電話番号
050-7576-5584
営業時間
月~金
ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30)
バー 17:00~23:30(L.O.23:00)

土・日・祝
16:00~23:30(L.O.23:00)
定休日
アクセス
JR 新宿駅 西出口 徒歩5分
地下鉄丸の内線 西新宿駅 徒歩2分
地下鉄都営大江戸線 都庁前駅 A6 徒歩1分

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