ブログ

チーズとワインの相性って知ってます?美味しいチーズの食べ方を当店が教えます | ザ・ワインバー新宿住友ビル店

2017.09.27
こんにちは!ザ・ワインバー 新宿住友ビル店です!

 

 

すっかり涼しくなりましたね。少し肌寒くなると急に温かい食べものが恋しくなりますよね?

ザ・ワインバー 新宿住友ビル店を代表する料理であるチーズフォンデュはワインと

の相性が抜群に良いので、是非ご一緒にお召し上がりください。

 

チーズとワインの相性を良くするには?


さて、皆さんはチーズとワインには種類によって相性があるのをご存知でしょう

か?今日はその相性についてのご紹介です。

 



 

原産地を合わせる


 

まずそれぞれの原産地に着目しましょう。出来るだけ同じ原産地のもの、もしくは

原産地が近いものを選ぶようにする方が、相性がより良くなります。なぜなら、そ

れぞれがその原産地の風土を考えられて作られているからです。出来るだけ原産地

の近いものの方が、いわゆる「マリアージュ」が良くなります。

 

迷ったら赤ワイン



そして、チーズには赤ワインを合わせるのが基本です。これは食しているチーズの

種類にもよるのですが、一般的に赤ワインの方が合わせやすく相性が良いとされて

います。フルーティーな味わいの赤ワインならどのチーズとの相性も程良くなるの

で、迷った場合はそのようなワインを選ぶようにしましょう。

 

熟成の度合いを合わせる


 

また、それぞれの熟成の度合いを合わせるのも基本とされています。熟成の度合い

が異なれば、味や風味も全く異なるものになるからです。なので、熟成の進んだ

チーズには同じコクのある熟成ワインを、熟成の進んでいないフレッシュチーズに

はさっぱりとした味わいのワインを合わせるようにしましょう。

 

 

以上のようなチーズとワインの相性を知っていれば、より素敵な時間を過ごすこと

が出来るでしょう。是非お試しください!

 

 

ザ・ワインバー新宿住友ビル店は、ワイン好きも納得の世界より厳選した90種のワ

インと創作イタリアンが主役のお店です。

新宿住友ビル50F、地上200mの当店は

木の重厚さがクラシカルなオーセンティックラウンジです。

 

デートにも接待にももってこい!

個室も完備しており、貸切もOKでご宴会やウェディングシーンにも最適です。

大人数の歓送迎会や結婚式の二次会などに最適なビュッフェスタイル設備も充実。

パーティ設備も充実で空間を自由に使いたい方におススメです!

お気軽にご相談ください。

 

電話番号:050-7576-5584

Twitterはこちら

Instagramはこちら

 

以上、ザ・ワインバー 新宿住友ビル店PR担当でした。

SHOPINFORMATION

THE WINE BAR 新宿住友ビル店

店名
ザ・ワインバー 新宿住友ビル店
住所
東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル50F
電話番号
050-7576-5584
営業時間
月~金
ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30)
バー 17:00~23:30(L.O.23:00)

土・日・祝
16:00~23:30(L.O.23:00)
定休日
アクセス
JR 新宿駅 西出口 徒歩5分
地下鉄丸の内線 西新宿駅 徒歩2分
地下鉄都営大江戸線 都庁前駅 A6 徒歩1分

大きな地図で見る